2018年05月04日

雷が近くに落ちた!


雷雨〜晴天〜?  17度  (先負)

朝8時ごろ近くに雷が落ちた。

二階に居て、一瞬ピカッと線光が走った

2秒後にドカーンと凄い音と同時に家が揺れた。

久々にビックリ、朝から心臓に悪いぜ。 


    昼前には青空
  3時すぎ、黒い雲と風が出てきた
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5月の限定豆が、おかげ様で好評だ。

自分でも久々の納得のコーヒー豆、この様な豆をコーヒー

器具のプレス式で飲んでほしい。 この豆の素晴らしい所

香り、酸味、甘味、コク、全てがはっきり味わえる。


いつまでも満足に浸ってはいられない。 これから6月の

限定豆を探さなければならない。 ここからだよ大変なのは

コーヒーは品種も大事だが、気候風土がとても大事だと思う。

1月から、南米、インド、中南米、南米、中南米と来たので

そろそろ、アフリカ大陸に上陸したいと思っている。

アフリカ大陸の豆は、選ぶのに一番難しい地区なのだ

近年、どの国も素晴らしいコーヒー豆を生産するようになった

アフリカでも近年、収穫された年の中で最高級品を競う

コンテスト、カップオブ・エクセンスが各国で開催され

全体的に品質が向上している。 コンテストに入選した豆は

素晴らしいが、価格が当店に合わないので販売はしていない。

スペシャルティークラスでも十二分に凄い生豆が有る

当店の限定豆は、このクラスをメイーンに選んでいる。

という事で、次回はひょっとしてアフリカかも??



     明日も良い日で有りますように。









posted by マスター at 13:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記