2018年09月21日

シルバーグリーン


雨  20度  (先勝)

雨で肌寒い一日、テンション下がるZ。

雨に濡れるオリーブの木、シルバーグリーン葉色

雨ならではの鮮やかさが素敵だ。
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昨日焙煎したキングケニア、今朝テイスティング

したがユニークな香味に仕上がりていた。

イタリアンローストまで焼いてあるので

当然、ブラックで飲んで美味しいと言う人は少ないと

思う。でも、濃い系が好きな人には嵌るコーヒーだ。

長時間低温焙煎方法、デメリット多いが

なんともユニークである。 徹底改善して

完成させたい、やる価値は絶対の有る!!。

イタリアンローストのケニアだが、高温抽出すると

渋みが出やすい、80度以下の湯温で抽出すると

美味しい苦味に出来上がります。

濃いコーヒーが好みの方におすすめします。




     明日も良い日で有りますように。









posted by マスター at 16:40| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記