2019年07月27日

淹れ方も大事だ


 
  曇り〜晴れ  24度 (赤口)

猫の目のように変わる空、台風のせいか?


 昨日の夕方、店前の田んぼから東方面に
 色鮮やかな虹が、それも二本出た。
 田んぼから立ち上がる虹の周りがオレンジ色に
 光りなんとも言えない幻想的な光景だった。
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今日は小名浜海遊祭、小名浜が変なふうに混んでいた。

バイパス植田方面から、うみねこ商店前の路地を抜けて

本町に行こうとしたら、前に東京の観光バスが

え〜〜〜〜〜!!。

こんな路地に観光バスが入ってくる??

かんべんしてくんちぃ〜〜!!。



当店に、おいしいコーヒーの淹れ方という

資料があり、お客さんに参考の為にあげているのだが

今の焙煎だとコーヒーの量が5gほど多いので

修正いたします。

たかが5gと思いますが、濃さが全然違ってきます。

いつもドリップで淹れている方は分るが、粉が多いと

苦味が前面に出て、うま美と甘味と爽やかさが

隠れてしまい初めて飲まれる方には、ただ苦い

コーヒーになってしまいます。

「濃いコーヒーの好きな方は問題ないのですがね〜」

俺たちの手を離れたコーヒーを美味しく飲んで

いただく為には豆の挽き方、淹れ方も大事です。




     明日も良い日で有りますように。






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2019年07月25日

あれから一年!!


 晴れ〜曇り 23度  (仏滅)  

もう梅雨明けしてますねよねぇ〜〜。


    
    日に日に葉が大きく育って楽しみです
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コーヒーの木の成長が凄い事になっていて 

日々の成長がはっきり目に見える。

今年は、花が咲くことを願っています。



昨年の梅雨明け時期に雷が頻繁になっていた。

我が家ではテレビ電波の入りが悪く、アンテナを裏山の

上に立てていた。 雷が鳴っても落ちたことがなく

まさか落ちるとは思ってもみなかった。

その日は凄い雷がなっていた、嫌な予感がして

そろそろテレビを消そうかなと思った瞬間

店の電話のコンセントから火花が、そして電話から煙が!!

テレビが有る部屋に行ったら、ブースターが爆発し

こっぱ微塵になり煙が部屋に充満していた。

一瞬何が起こったか分からなかった、、落ち着いて考えたら

テレビのアンテナに落ちた事にきずいた。

がさ藪をかき分け裏山に登ってみた、アンテナ脇の木に

雷が落ちたみたいで黒く焦げていた。

その木から伝わりアンテナに落ちました。

パソコンをやられたのが一番ショックだった。

店のデーターが全て入っていたので頭が真っ白になったが

助けてくれた方がいて、データを取り出して別の

ノートパソコンに入れ、セッティングしていただき

そのパソコンを頂いてしまいました。

「地獄に仏とはこの様な事かと思いました。」

とにかく一瞬の出来事、時間が経つごとに事の大きさが

分かり大変だった辛い記憶です。

保険を入っていても、雷が近くで鳴り始めた

それなりの対応を早めにするようにしましょうね〜。




     明日も良い日で有りますように。






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2019年07月22日

明日は大暑なのだが


 雨 22度  (先勝) 

今日も雨で肌寒いです、生豆が湿気るので店内

エアコン0Nです、交感神経に良くないですね〜〜。

昔の人は、相馬野馬追いが来ないと梅雨が明けないと

言ったものです。 知ってる俺って昔の人??。


昨日の選挙投票の結果。 憲法九条改憲に必要の三分の二を

自民党が取れなかった事は、取りあえずほっとしてます。

俺の中でこれだけは譲れない!!


明日は定休日、例年だと今の時期は裏磐梯など色々な

所にドライブに出かけるのだが、今年は天気が悪く

行けない状況だ。

一箇所だけ場所を決めて、その周辺をぶらぶらするのが

好きです。 とくに道の駅、これは絶対外せない。

何を買う分けではないが、商品の種類、店員の接客など

どうしても店主目線になってしまいます。ふらふら  

大好きな五色沼のボート乗り場付近で、熊に襲われた

観光客がいたとニュースでやっていた。

身近な所で熊との遭遇、本当にヤバイです。

明日の天気も良くないようだし、どうしょうかな?〜〜。



     明日も良い日で有りますように。
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2019年07月21日

参議院選挙投票日


 曇り  22度  (赤口)  

霧雨が降ったり止んだり涼しい休日です。

7月下旬なのに、布団を掛けて寝ている

昨年は記録的な猛暑で、熱中症になる方が多く

亡くなる方が出ました。

年々季節のバランスが崩れてきますね。


     投票会場の平第五小学校
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店が始まる前に投票に行って来ました

一票を投じても、今回は大丈夫かな〜て感じます。

ほとんどの党は、こんな良い政策をしていますと自慢げに

自分の政党だけをアピール。 選挙が終わると他党の

攻撃ばっかりで国民を置き去り。

選挙の時だけ国民にお願いしますね〜〜??。

この方ならと思い一票を投じるが、当選すると

政党に飲み込まれてしまう。

投票の時だけでなく、次の選挙まで政党の政策や

国民の声をどれだけ吸い上げるかを注視しないと

応援の気持ちで投票は出来ない。

一番関心の憲法九条改正、これって難しい問題ですね

自衛隊が海外派遣で紛争に巻き込まれたらどうする??。

最終的に自分の国は自分達で守ると言う覚悟をもった上で

国民投票の方向へ進むのが最善だと思うがね〜

後になって後悔したではすまない問題です。

国民が知らない間に変な方向へ進むのが一番怖いです!!

最後に、国会議員の質が落ちたね〜、やっぱり投票大事だ!




     明日も良い日で有りますように。



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2019年07月19日

駄目なものは駄目なのです。


 曇り時々雨  23度  (仏滅)

  元気もりもり!!、新芽が次々と出てくる
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朝から蒸していますね〜、玄関の土間に結露が出てます。

来週始めにも梅雨明けか? もう少しの辛抱だよね。

元気なのはコーヒーの木だけ!!。 焙煎をしている時

店の床とビーサンが仲良く嫌な感じ〜〜!。

焙煎終了と同時にエアコン0Nに。 梅雨が明けるとガスを

使っているので、玉のような汗が吹き出ますが

暑さに慣れてくると、汗をかいた後が気持ちいいです。



今朝の新聞に出ていた記事、ながら運転厳罰化。

大変良い事だと思う、 スマホで通話、動画など

平気でながら運転をしている人が多い現実!!

当店は道路より3m高い所の交差点近くにある。

一番びっくりしたのは、カップラーメンを食べながら

出勤運転をしている、おねーちゃんを見た時

思わず二度見してしまった。

単独事故なら良いけど、人を巻き込む事故になったら

相手の本人、家族にどう償っても償いきれない。

今見直さないと、とんでもない時代になってしまう。




     明日も良い日で有りますように。








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2019年07月15日

海の日だけどね〜〜。


 曇り時々晴れ  22度  (赤口)  


  この涼しさになれて、一気に梅雨明けしたら
  体が悲鳴をあげるかも?
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雲の流れが速く、晴れ間が出たと思ったら

すぐに曇り、はっきりしろーい!。

今日は海の日だけど、青空は出ないし海水は冷たいし

海水浴はまだ先ですかね〜。



初めて来店のお客さんからよく聞きます

前から気になっていたが、やっと入ってみた。

確かに入りにくい場所にあるが、けして敷居の高い

店ではなく100gから購入出来る下町的な雰囲気の

店です。 自分では、たかがコーヒーされどコーヒーを

もっとうに営業しています。

当たり前に焙煎屋からコーヒー豆を買い自宅で飲むを

目指し宅配をしています。

御用聞きみたいな展開が出来れば最高だと思っています。

焙煎店によって、注ぐお湯の温度など色々と違います

出来れば配達の時に、実際にコーヒーを淹れてみたり

最高の一杯を自宅で飲んで頂けたらいいなと思います。

試飲も出来ますので気軽に来店してみて下さい

お待ちしておりま〜〜す。




     明日も良い日で有りますように。

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2019年07月14日

いわきの海水浴場オープンです


 雨  22度  (大安)  

連休あいにくの雨です。 店前の交通量が少なく

静かな休日です。 街中も車が少なく、雨でも皆さん

何処かにお出かけなんですねかね?〜〜。


   海水が冷たく足首まで浸かっただけみたいでした
   この天気では海水浴はまだ早いですかね。
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いわきの海水浴場が海開きを昨日迎えました。

勿来海水浴場は例年通り、フラガールなどが

華やかにオープニングセレモニーでスタートした。

9年ぶり再開の、波立海水浴場は寂しいオープンになった

みたいです。 テレビ中継したみたいだが子供が数人

だったそうです。

地元の人が少ないのか?、道路を渡らないと

海まで行けないと言う不便さなのか。

設備、環境がととわないと難しい問題があるんで

しょうね。 「もったいない気がします」

ロケーションは最高なんですけどね〜〜。

「暑くなってからの賑わいを期待します。」




     明日も良い日で有りますように。

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2019年07月13日

道路前の駐車場も利用出来ます


 晴れ 23度 (仏滅)

午前中は暑かったが、午後から涼しくなってきた。

明日は雨か???。

小名浜〜平、配達をして来たが、小名浜は

あいかわず混んでいた。

ついでにワークマンに寄り靴下を買ってきたが

品数が増えていて楽しい店内になっていた。






今週から、道路前の月極駐車場を一台分を借りました

のでご利用下さい。 

     ナンバー5の所です
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    峰の雪酒造、初めて呑むお酒です。
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今朝、お客さんからお土産でお酒を頂きました。

会津で仏像の展示が始まっていて、それを見に行き

大好きなお酒を購入して来たと言っていました。

会津に住んでいた事があり、美味しい物、観光など

かなり詳しく、お土産で何度かお酒を頂いてました。

お返しに、仁井田本家のレア物と交換と言うかたちで

了承していただきました。

会津か〜〜、本県を代表する酒蔵が沢山ある地域で

ハズレは無いく、呑んべぇ〜〜の聖地です。

アルコール度数13、夏向きのサラサラ呑める

爽やかなお酒です。

有難うございました、今夜いただきま〜〜す。




     明日も良い日で有りますように。




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2019年07月11日

ブラジル一部で霜被害が


  曇り 23度  (友引)  

青空が恋しいですね〜〜。 


今回は七夕の折り紙新作、素敵です
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七夕、織姫と彦星の作品を届けて頂きました。

今、店でコーヒーより人気の有る?たかしさんの作品

月代わりで、作り届けて頂ける作品が凄すぎます。

七月七日は、梅雨時期なので天の川はなかなか

見れないが、地方の七夕は八月七日なので比較的

天の川を見ることが出来ます。

素晴らしい作品、いつも有難うございます。



ブラジルは今冬でコーヒーの収穫が始まっていますが

困った事が起きています。

一部地域で降霜の被害が発生しました。

ブラジルでも霜が落ちる時があります、霜が落ちると

コーヒーの木が枯れてしまい収穫が出来なくなって

しまいます。 過去にもブラジルで霜被害が有り

コーヒー相場がとんでもない価格になった時が

ありました。 今回は一部地域なのでとんでもない

影響は出ないと言われています。

生産量が世界一のブラジル、相場を左右する国

これから先温暖化などで、栽培に影響する事は

間違いないです。

心配してもしょうがないですけどね〜〜〜。




     明日も良い日で有りますように。



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2019年07月07日

残念!!、雨の日の七夕


  
 雨 20度 (仏滅)

今日は七夕ですね。 あいにくの雨、近年の七夕は

天気が悪く星空がなかなか見えない。

雲を抜ければ満天の星空が見えるのだろ。 人間が一番

残念に思う事は大空を飛べない事だと思う。

もし自分の力で大空を自由飛べたら人類は変わって

いただろう。 違った意味でのグローバルな世界が

出来ていただろうな〜。


   ごっざんです、美味がったぁ〜〜
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昨夜、先週の続きで諏訪泉の古酒を燗して頂きました。

肌寒いので燗がより美味しかった。呑んで無くなったので

焼酎をロックで呑んだらお腹の中でカクテル??最高でした。




   昨日考案して出来た、特別限定サマーギフトの
   価格が決まりました。「一箱¥3900税込み」
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内訳は、限定豆のエチオピア産イリガチャフェ・ハニー

ドリップバック14袋、水出しコーヒーが4バックです。

それとは別にプレゼント用のドリップバックと

水出しコーヒーの詰め合わせ、フリープランなど色々

作りますのでご用命お待ちしております。




     明日も良い日で有りますように。







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2019年07月06日

特別限定!!お中元ギフト発売いたします


 曇り時々雨 21度 (先負)


     生きて行く為の戦い
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屋根からボタッと何か黒い物が落ちて来た。

外に出て見たらクモと虫?が喧嘩をしていた。  

取っ組み合いの喧嘩をしながら落ちて来たらしい。  

しばらく見ていたらクモがやられちゃいました。

ハチだか何だか分からないが、自分より大きい

相手を倒す。 弱肉強食の世界、やつらなりに

大変な生活を送っているんだな〜なんて

納得しながら見入ってしまった。  


     頂いたら嬉しいギフトです
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限定豆のイリガチャフェ、なかなかの評判です。  

エチオピアのモカ感が良く出ているね、なんってねぇ〜〜

果肉感とナッツ風味がたまらない、モカ系が

好きな方に是非飲んでほしいコーヒーです。

先日、麻袋に入った第三便の生豆が入荷した。

今回の入荷で100k越えです、多分8月まで完売

すると思う。 水出しコーヒーとドリップバックの

抱き合わせだでサマーギフトを作ります。

当店は、作り置きはせず注文を受けてから豆を挽いて

バッグに詰めるので少し時間を頂きます。

個数によって時間が異なるが、1〜2個だったら

2時間位で作ります。 

アフリカ最高級のエチオピア、イリガチャフェ・ハニー

製法のドリップバックコーヒーと当店自慢の

カフェインとタンニンが少なく体に優しい、

水出しコーヒーバックの組み合わせ。 

夏にぴったりのコーヒーギフトです。

頂いた方の笑顔が見えるギフトを作るヤナイコーヒーです。




      明日も良い日で有りますように。









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2019年07月04日

悲しい新聞の記事



雨〜曇り  23度  (先勝)



車のマナーは地域によってまるで違う

いわきの運転マナーは最低までとは言わないが

かなり悪い方らしい。 これは今に始まった事ではなく

昔から言われていた事です。 今になって思うと自分も

運転マナーの悪いドライバーだったと反省している。

新聞に出ていてが、横断歩道上に渡ろうとしている人が

いても止まらない地域で、いわきが県内ワースト1らしい。

前にも嘆いた事があったが、店を閉めてから毎日

ウオーキングをしているが、横断歩道で

止まってもらった記憶がほとんど無い。

ライトは近距離でもハイビームで平気で走ってくる

狭い路地でハイビームで対向されたら眩しくて前が

何も見えなくなる。 もう少し歩行弱者を意識しないと

始まらないと思う。 新聞にも出ていたが

軽自動車に乗る若い女性のマナーが良くないらしい。

歩行者がいても停車しない、 狭い道路で待っあげても

知らぬ顔ですり抜けて行く、どうなんですかね〜〜

全員がそうだとは言わないですが。 

老人は別としても、これからを担う若い人達からマナーを

改善してほしいと思う。 

遠方の方が、いわきのマナーの悪さにビックリ

している話はよく聞きます。 「悲しいですよね」




     明日も良い日で有りますように。

 

 


 
  

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2019年07月03日

海岸通り をドライブ


 曇り  24度  (赤口)


昨日は波立海岸に行って見た。

    
   まだ早いのかな、それとも遅いのかな〜〜??
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まず、あじさい寺からスタート。 いつも思うのだが

見頃が早いのか遅いのか考えてしまう。

花の規模は多いのだが、開花がばらばらでカメラ撮影で

これだと言う場所が少ない。 少し残念でした。


    久ノ浜海岸から波立海岸を遠目に
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  波立海岸弁天島への橋も綺麗になっていました
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今年から波立海水浴場がオープンと聞いたので

早速行って見た。

昨年まで、弁天島へ渡る橋が津波で壊れたまま

だったが綺麗に直っていた。 波立海水浴場は

玉砂利なので砂で体が汚れる事がなく、昔は大変

人気が有る海水浴場でした。

保育園の頃、四ツ倉の伯母さんによく連れて行って

もらった所です。 伯母の家は昔、新町と言う場所

に有った。 今の6号国道から先は砂浜で夏になると

海に入り、足でツイストするとハマグリがバケツ

一杯取れた楽しい記憶が残っています。

四ツ倉海水浴場、波立海水浴場と震災前に戻り

これから、ますますの賑わいを願っております。




     明日も良い日で有りますように。
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2019年07月01日

美味しい燗酒に初感動!!


雨  21度  (先負)

梅雨前線が九州地方に停滞していて

被害が出ているようです、酷くならないと良いですね。

災害は人事ではない。 当店も裏側に山を背負って

いるので大雨の時には最大限の警戒します。



     女性も好む香味だと思った、燗酒
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古酒の燗酒って、こんなに美味しいんだと初めて知った。

土、日に呑んだ、諏訪泉・古酒のキャラクターにビックリ!

まず、香りがフルーティーだ。 リキュール、シェリー酒

のような良い香り、寝かせた時間がアルコールを

フルーティーの香りに変化させた。

色が綺麗、レモンイエローで見た目に美味しさが

伝わる。 味だが、初めに冷酒で呑んでみた。

このお酒の良さが全然伝わらなく一口で止めた。

お燗は初めてなので、まず初めは60度の熱燗にして

そこから温度計で2度ずつ下げ味を確かめていった。

自分的には54度が一番合った。 冷で硬かった味が

よりフルーティーになり旨味が口の中に広がる。

古酒とお燗のベストマッチ、チャレンジして良かった。

この様な、お燗に合うお酒ならウエルカムですね。

おかげで呑み過ぎました〜〜〜。




     明日も良い日で有りますように。
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