曇り〜晴れ 24度 (赤口)
猫の目のように変わる空、台風のせいか?
昨日の夕方、店前の田んぼから東方面に
色鮮やかな虹が、それも二本出た。
田んぼから立ち上がる虹の周りがオレンジ色に
光りなんとも言えない幻想的な光景だった。
今日は小名浜海遊祭、小名浜が変なふうに混んでいた。
バイパス植田方面から、うみねこ商店前の路地を抜けて
本町に行こうとしたら、前に東京の観光バスが
え〜〜〜〜〜!!。
こんな路地に観光バスが入ってくる??
かんべんしてくんちぃ〜〜!!。
当店に、おいしいコーヒーの淹れ方という
資料があり、お客さんに参考の為にあげているのだが
今の焙煎だとコーヒーの量が5gほど多いので
修正いたします。
たかが5gと思いますが、濃さが全然違ってきます。
いつもドリップで淹れている方は分るが、粉が多いと
苦味が前面に出て、うま美と甘味と爽やかさが
隠れてしまい初めて飲まれる方には、ただ苦い
コーヒーになってしまいます。
「濃いコーヒーの好きな方は問題ないのですがね〜」
俺たちの手を離れたコーヒーを美味しく飲んで
いただく為には豆の挽き方、淹れ方も大事です。
明日も良い日で有りますように。