2019年08月31日

秋の新作、ポンポコたぬきさん


 晴れ  24度  先負

朝、曇っていたが昼前には晴天晴れ、8月最終日に

ふさわしい爽やかな暑さ。 早いもので明日から9月です



    三匹ぽんぽこ狸の折り紙
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  手書きと切り絵のかぐや姫
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たかしさんから、さっそく新作を届けて頂きました。

ぽんぽこ狸とかぐや姫、狸さんの作品ポエムですね〜

子供さんが見たら、ほしい〜と、おねだりされそうです。

いつも思うが、イメージから創作まで独学、凄すぎです

今、体が不調なのだが創作意欲は凄いです。

「打ち込める物が有る」 これ大事ですね。

届けて頂くたび、驚きと感動です。

近頃、お客さんも楽しみにしています

楽に入店出来るように階段をエスカレータに

して置きますからねぇ〜〜???

それと、自動ドアは勘弁くんちねぇ〜〜。ふらふら

  いつも有難うございます、感謝です!





     明日も良い日で有りますように。











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2019年08月24日

思い込み?、笑っちゃたねぇ〜。


 晴れ〜曇り 時々豪雨、 26度  赤口

朝起きたら、お茶を飲みながら新聞に目を通すのが

一日の始まり。 

今朝、新聞の見出しを思い込み違いをして失笑!

「アマゾン系、大規模障害」の見出しを見て火災が

そんなに障害を起こすんだと思ってしまった。??

今、南米アマゾンの大規模火災が大問題になっている。

二酸化炭素を最大限削減してくれている南米アマゾンが

大規模火災で大変な事になっている。

アマゾンは俺の頭の中では今、南米アマゾンなのだ

年を取るって、こう言う事なのか??

最高に面白い、この先どんな風になるか楽しみだ!!。


  とにかくバランスが良い
  酸と甘味が口の中に広がる
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今夜は銀座のチョウ有名ビル地下の酒屋から購入

して来た、千禽酒造 雄町2019

お盆には、千禽 亀の尾2018

今月は千禽ディーか?? 至福の8月です。

これがボケない薬だょねぇ〜〜〜。



     明日も良い日で有りますように。
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2019年08月23日

コーヒー器具にもニューウェーブ


 曇り  26度  大安


栗がこんなに大きく、秋です!
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朝晩に秋の気配を感じる事が出来るようになってきました

夜ウオーキングの時に、蝉の鳴き声からコオロギの声に

いつの間にか変わっています。

コロコロコロ〜〜〜の大合唱!。


コーヒー関連の器具にも、ニューウェーブを感じるこの頃です

来店の方の買い方が少し変わってきています。

豆で購入される方が多くなってきています

話を聞くと全自動マシンが多いようです

ここ5年ぐらいですかね、マシンも年々進化してます。

2〜3万するコーヒーメーカー、また10万以上する

エスプレッソマシンなど家庭で使用している方が

多いです。 焙煎屋として嬉しく思います。

手軽に美味しいコーヒーを飲む、大事な事ですよね

ドリップ式で美味しく淹れるのも良いが、長続きしなく

飲まなくなる方が多いのも事実です。

そして、これから家庭用焙煎機のじようが増えて来ると

思います。 マシンの値段も安くなってきました。

3〜5分ぐらいで焙煎終了します、 それが普通に美味しい

ずいぶん前にテストロースターとして、先輩から

しばらく借りていた事があります。

焙煎機とコーヒーメーカーが一体の物も有る。

これで喫茶店を経営している方もいます。

次にどんなウェーブが来るのか楽しみです。

どの商売でも同じだが、この店、この会社でなければ駄目

と言われるようにならないと未来はないと思う。

・・・・だから行くでは絶対に駄目なのです。

大変で時間はかかるが、やりがいは有るよね!!。 

よその情報はどうでも良いとは言わないが、独自で感動も

一緒に買ってもらえる商売が大事だよね。




     明日も良い日で有りますように。



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2019年08月17日

もうすぐ朝晩涼しくなりますよねぇ〜


 晴れ  29度   大安

お盆も終わりか〜〜、ちょっと寂しい気分です。

萩の花も咲き始め、栗の実も大きくなり秋の足音が

感じられ、朝晩が涼しくなっていきます。

そうです、これからが俺達の季節が始まります。

夏、アイスコーヒーをいくら販売しても気持が

もやもや。 やっぱ、ホットコーヒーが出ないとダメ!!

そうなんです!、焙煎業を生業にしている以上、焙煎が

命なのです。

今シーズンは、どんな形の焙煎で販売するか焙煎屋は

わくわくする時期なのです。

今販売している限定豆のエチオピア、夏の暑さで販売量が

落ち着いてしまったが、在庫があと30k残っているので

ラストスパートしまくります。

コーヒーの日をまたぐ次の限定豆の選択もあり

やっと頭がシーズンモードに入って行きます。

今シーズンは久々に本気全力で駆け抜けて行きますZ!!。



お盆に里帰りする子供達が、自分達を紹介する意味で

友達を招いてコーヒーフェスをやる段取りで帰省した。

当日に飲んで頂くアイスコーヒーを作り買出しも〇K!!

友達に借りたテント、テーブルなど前の駐車場を借りて

朝から設営。 台風が西日本に上陸した15日に決行

時折突風が吹いたが雨は降らなく上々な天候に恵まれた。

沢山の友達に来ていただき、私も感謝の気持ちで

いっぱいでした、心からお礼を申しあげます。

若い力、未知数ですね〜〜楽しみです。




     明日も良い日で有りますように。



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