2019年10月27日

再会は出来たけど・・・


 曇り  18度  先勝 

今朝ふと気付いた、今日は親父の63回の命日だ

母親の命日は、しっかり覚えているのに親父の命日は

忘れている、父親の存在は薄いな〜〜?。

同姓として存在感を持たないと駄目だよね。


ちょっと肌寒い一日ですけど?。

昨夜は、ラグビーの再放送BSでイングランド

ニュージィーランド戦を観戦!!

素晴らしい試合だった!。 今回の決勝戦といっても

いい試合。 相手を研究尽くし封じ込む、あんなに激しい

中で作戦どうりに進み体が勝手に動いていく!

あれがラグビーフットボールなのです。

もっとメジャーなスポーツになることを願っています

呑みながら見ていたので、つい呑み過ぎちゃった!!。

今朝寒さを感じない、半袖ポロシャツで仕事をしています


ラグビーといえば、息子が高校時代3年間やっていた。

その時にいっしょにやっていた子が夏井川決壊で

一階まで水に浸かり家族で避難所にいた。 

テレビのインタビューに出て状況を説明していたという

話は聞いていたが、中央台公民館に避難していたとは

驚き。 被害に遭った時の写真を見せてもらい話しなどを

聞かせてもらった。 水が上がる前に隣近所に声をかけて

歩いたそうだ。 原発事故でいわきに避難している

老夫婦が近くにいて避難するように声をかけたが、嫌だと

言われ一度はあきらめたが直ぐそばの堤防が決壊寸前

だったので強引に連れ出したそうだ。 

その後、その場所は2メートル水没したそうです。

平屋だったので、おそらく・・・・・

聞いていてとてもつらい話でした。

10年ぶりに再会したが好青年になっていて誇らしく思った。



    明日も良い日で有りますように。   










posted by マスター at 12:25| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月26日

リラックス効果があれば??


  晴れ  19度  赤口


予想もしない嵐、台風と前線で強い雨になるとは

分かっていてが、まさかここまでになるとは?!

四つの川でまた氾濫、心臓に良くない。

これから何年にかに一度はこのような災害が起こる

事を覚悟しなければならない時代が必ず来る!!。


継続非難所を調べ、店に近い中央台公民館に

木曜日行き館長に直談判。 

非難している方にコーヒーを飲んでもらえるように

話をした。 心よく了解してもらい昨日午後6時に

コーヒーを用意して行って来た。

傘が使えないほどの雨風、荷物の積み下ろしで

車の中もびしょびしょ。

炊き出しの方々も来ていたが、皆さんずぶ濡れに

なりながら夕食を提供したいた。

小さい事、何でもいいから自分で出来る事

やって見るのも大事ですよね。

避難所に知人、お客さんがいたり改めて「結い」

の大事さを知る

週に二回しばらく通うことにした。

台風被災から少し時間がたって来た、心の中にぽっかりと

隙間があいてくると思う、コーヒーを飲んでいただき

活力につなげていただけたら幸いです。




    明日も良い日で有りますように。





posted by マスター at 11:26| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月21日

優しく素直なドイチャンコーヒー


  曇り  18度  先勝


    先ほど家の前を自衛隊の給水車が通った
    病院、老人ホームを給水しているらしい
    有り難いですよね。
IMG_2620.JPG

限定豆販売を、今週の水曜日からスタートした。

毎回思うが、自分の言っている香味評価が、どの位

お客さんに理解していただいているのか

思う時がある。

こんな話をどうしてするか? 今現在まで26年

焙煎加工という仕事を生業にしているが、いまだかつて

この焙煎方法で決まりと思った事がない。

基本焙煎を変えるというのはご法度なのだ!!  

お客さんに、甘えているいる分けではないが

創作焙煎をさせていただいております。

今回限定豆のタイ・ドイチャンコーヒーだが

どちらかと言うと、としつした個性が有る豆ではない。

酸味系のさっぱりした豆で、バリスタが欲しいという

豆ではない。 だからこそ、当店にぴったりの豆なのだ

私の焙煎哲学があり、日本人が感じる事の出来る抹茶や

玉露のような苦味や渋みがあるのが、裏側に甘味を

感じる事が出来る。 味に角が無く和菓子、洋菓子と

いっしょに頂ける香味を目指しています。 

個性の際立つ、キャラクターなコーヒーも

良いが、今回は飲みやすいコーヒーをお勧めいたします。




     明日も良い日で有りますように。

posted by マスター at 13:38| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月20日

タイ国の豆、こんなに美味しいとは?!


  晴れ  21度  赤口

日がかげると風が冷たい
PA201086.JPG

断水、今月いっぱい駄目だろうな?  

こうなったら持久戦覚悟、なるようにしか成らない。


 タイ国・ドイチャンコーヒー、とにかくクリアー
 優しい香味で日本人が好むコーヒーです
PA201087.JPG

今週から特別限定豆を販売しました。

生豆は入荷していたのだが、台風でバタバタしていたので

販売はどうしょうか迷っていた。 お客さんから

販売を始めてと言う声が出たので踏み切った。

限定販売も二年が経ち、メジャーな国の豆はほぼ販売した。

探しているうちにアジア隣国の豆を販売した事がないので

タイ、ミャンマー、ベトナムの中から、タイ宇佐美農園を

選んだ。 今回、カチモールという品種で探している物とは

かなり違うが、農園の標高の高さと雑味が無く

カカオ系のアロマやフレーバーが有るいうので決定!!。

だだ酸味に特徴が有るというので、火を入れる前の蒸らの

時間をしっかりと取った。 結果正解でした!!

カカオ系の強く甘いフレーバーで味の広がりは最高

飲んだ後は味切れが良い。 焙煎度合いは中煎り

(シティーロースト)でブラックで美味しくいただけます

深煎り好みの方には物足りない感じはするが

香り、コクと旨味はしっかり出ています。

日本人向きのコーヒーです、飲んだらきっと嵌りますよ!!




    明日も良い日で有りますように。









posted by マスター at 15:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月19日

情けは人の為にならず


  雨〜晴れ  18度  大安

昨夜も、けっこう雨が降ったのか?

朝、駐車場の水抜きパイプから水が吹き出ていた。

まだ土壌にはたっぷりの水が含まれている

あらためて大型台風の恐ろしさを知る。

何を対策しても自然の力には勝てない、命を守るには

素早い避難しかない。


先日、スパリゾートハワイアンズの話しで

すごく恥ずかしい話。 たまたま小銭入れを持って

行くのを忘れた。 大浴場のコインロッカー前で

もぞもぞしていたら、帰りの用意をして隣にいた70才

位の男性が、すっと200円を出して使ってちょうだいと

声をかけていただいた。 「凄い神対応でした」

奥さんとは入り口で別れていたので、車まで戻らないと

いけないかな〜と思っていた。

ことわざで、「情けは人の為にならず」と言うが

この言葉が、こんなに身に沁みるとは・・・・・。

有難う御座いました。 結いの心、大事にして行きしょう

話は違うが世界中の人々が「情けは人の為にならず」の

精神をもっていれば、もっと平和な世界が築けると思う。

誰が考えたのか、ことわざの素晴らしさ。



     明日も良い日で有りますように。



posted by マスター at 14:22| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月18日

ふとっ腹ですねぇ〜!!



  曇り  18度  仏滅

昨日とうって変わって肌寒い一日です。  

ハワイアンセンター??が、午後4時から一般開放を

始めてくれました「無料で週末を除く」感謝です。

我が家でも二日連続でお世話になりました

20年ぶりに行ったもんだから分からず、与市の湯に

入ったら露天風呂のみで、石鹸、シャンプーNGでした。

あげくに、暗いので足の指を岩にぶつけ紫色になっている

どじですねぇ〜〜。 昨夜も負けじと行って来た。

大浴場が、ぎっちり混雑していたがありがたいです。

「バカですね〜!! 恥ずかしくて痛いなんで言えねぇZ」
PA181085.JPG



今朝から店で、一杯づつドリップコーヒーを淹れ

テイクアウト用カップに入れて無料提供しています。

近くに来られたら寄って見て下さい。



    明日も良い日で有りますように。








posted by マスター at 13:48| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月17日

何か出来る事有りますか?



  晴れ  19度  先負  

朝晩めっきり寒くなってきました

今日のいわきは、日中ぽかぽか陽気です。

体調を崩さないように体調管理をしっかりしましょう



お見舞い、ご支援有難うございました。

お気持ちだけで、じゅうぶん心が温まりました。

「感謝いたします」

我が家は雨漏りぐらいで済みましたが、水害に遭われた

方々を思うと心が痛い思いです。

コーヒー屋なのでコーヒーで、何かお手伝いしなくてはと

思うのですが、現状が少し治まらないと早いかなと思う。

より寒くなって行くと思うので、作業、何気ない時間に

ほっと出来る、お手伝が出来ればと思っております。

水道が出るようになったなんて喜んでいる場合ではない

なにか出来る事を個々で考えてみてもいいよね。




     明日も良い日で有りますように。













posted by マスター at 13:15| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月14日

台風のお土産、断水困っちゃうねぇ〜



曇り〜雨  19度  赤口  

台風が過ぎ去って、被害の甚大さが分かってきた。   

こんなに酷くなるとは誰も想像しなかったと思う。

親戚の家が床上浸水したと聞いたので

お見舞いがてら、手伝いに行ってみた。

川のそばに住んでいるので、ある程度は予想したが

こんなに酷い氾濫は初めてと言っていた。

その近くに、お世話になっている醸造店が有るので

寄って見た、お店と工場が凄いことになっていた。

販売物200kぐらいは廃棄処分が出るらしく

ボイラー、関連機械が水に浸かった。

いつもお願いしている電気設備会社の方に来てもらい

点検をしてもらっていた。 今回は8年前の震災より

被害は少ないので、まだ良い方だと言っていた。

皆さん片付け作業をしていたので、少しだけ手伝いを

して来た。

ここまで氾濫が同時多発するなんて、今ままで

記憶が無い。 

断水が続いているので明日の定休日、三日ぶりに

温泉みゆきの湯に行って汗を流してくるか!!




     明日も良い日で有りますように。






posted by マスター at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月12日

台風、小名浜直撃です!!



  窓ガラスが割れて雨が入っても良いように
  焙煎機をブルーシートで囲いました
  ここまでやって駄目なら、しゃ〜ねぇ〜べぇ!!
PA121084.JPG


今日は午後3時で閉店しました。

台風が、これからいわき直撃です

今、午後10時過ぎ、いつも思うのだが地元のテレビ

ニュースでリアルタイムの映像が少ない。

駅前じゃなくて河川の状況を映せ!! 

我が家では台風対策を、しっかりしました

後は天に委ねるます。

チョコっと呑んでいるが、直ぐにも対応出来るように

待機しています「4時から呑んでいるの少し呑みすぎですが!」

郷が丘地区は高台で安心なのだが、知り合い、お客さんが

川沿いに住んでいる方がいるにで心配です。

午後10時現在、新川、夏井川が氾濫警戒が発表されました。

何か有りました、ドライバーを付けて直ぐに

飛び出す準備が出来てます。

「ごめんなさいです」

台風、なぜか気持ちが高ぶります「男の性ですかね〜?」

後、4時間いわきから台風が過ぎるまで、どんな状況か

見届けないと寝れないです

明日はきっと寝不足です。




    明日も良い日で有りますように。

















posted by マスター at 22:44| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月11日

グットタイム2019、中止なりました



  曇り〜雨  20度  先負
   

   大沢さんから岡山のお土産を、また頂いちゃいました。
   いつも有難うございます、ごちそうさまです。
PA111082.JPG
                                                    当店前の交差点脇に郷ヶ丘三丁目の花畑が有る
   コキアが綺麗に色づいている
   台風で倒れてしまうかも?

PA111075.JPG

台風が関東直撃しそう

前回とほぼ同じコース、いやな予感です。

我が家でも朝から対策しっかりしました

後は運を天にお任せします。

いわきでも、お店を閉める所もあるみたいだ



イベントの秋、中止の所が多いです。  

13日、内郷青年会議所主催のグットタイム2019に

いわきコーヒータイムで、県内外から自家焙煎店11件が

出店予定だったが台風で中止になりました。

今回、自家焙煎店が初合同でイベントをやる

Vol、0 と銘打っての開催だっただけに

皆さんがっかりしている所です。

企画を練っていただいた方、内郷青年会議所の方々に

感謝いたします。 「有難う御座いました」

いわきで自家焙煎店が集まりイベントをやる、時代の流れ

かな〜〜なんて思う

当店がオープンして26年が経った今、企画を練る人が

いわきで自家焙煎店を始めた、嬉しいです。

いわきで、もっともっと自家焙煎店が発展繁盛するように

コーヒーの輪を広げたいですね!!。




     明日も良い日で有りますように。



posted by マスター at 18:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月07日

何処に行ってもどら焼きが気になる?


 雨〜曇り  20度   大安

今の時期、暑かったり寒かったりを繰り返し

晩秋に向かう時期。 朝晩は寒さがいっそう厳しく

なります、体調を崩さないよう体調管理を

して行きましょう。


   コーヒーにどら焼き
 日本酒にもどら焼き、至福の時です!!
PA021068.JPG

先週10月1日、コーヒーの日が定休日だったので

ショッピングをかねて郡山へ行ってきた。

まずは、超有名なコーヒー豆焙煎店へ

いわきからも行っている方も多いお店です。

試飲用ポットが十数本ならぶ。 午前中だったので

全てのポットが揃ってなく、試飲したいコーヒーを

作っていただき次から次へと試してみた。

一番印象に残ったのがケニアの農園物、酸味が素晴らしい

飲んだ瞬間に明るいフルーツ系の酸味。「目が覚めます!」

当店の焙煎機では、どう逆立ちしても作れない香味

目指している所が違うので当たり前な話ですが。

何種類かを購入して来て飲んでいるが、なかなかです。

淹れる器具はコーヒープレスが合っている気がする。

雑味が少ない分、香味がはっきり出てマイルド感が

楽しめる。

少し気になったのが、お店では金属フィルターで

淹れているのでコーヒーの微粉ではなく、液に大き目の

粉がまざってしまっていた。


店員さんに、美味しいどら焼きの店を聞いて購入した。

俺の悪い所で、購入したら直ぐに食べないと

気がすまない、食べながら車でモールへ移動。

ショッピングをして帰ってきた。

繁盛している店を見て歩く、何かと勉強になりますね。


次回は裏磐梯方面へ紅葉見物だ。 

え〜〜と、どら焼き、和菓子屋、天ぷら饅頭と、

笹団子、紅葉より饅頭か〜〜い、どちらも楽しみです。


    

     明日も良い日で有りますように。





posted by マスター at 15:34| Comment(1) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月06日

次の限定販売豆決まりました


 雨〜曇り  22度  仏滅  

昨日と、うって変わっての天気です。

昨日、草刈をしようと予定していたが時間がなく

明日にまわした。 「結果こんな天気、困った!!」


限定販売豆のエチオピア・イリガチャフェ、天日干し

コケ、ハニーがお蔭様で今週ぐらいで終了します。 

限定豆販売は、3ヶ月間で終了なのだが

今回は真夏を挟んでの販売、やっぱ夏のコーヒー販売は

伸び悩む?。 「なにか良い解決案ないかな〜」


    30k麻袋入り宇佐美農園
    ドイチャンコーヒー生豆
PA061069.JPG

次回の限定販売豆が決まりました!!。

タイ国・チェンライ県ドイチャン村の宇佐美農園

ドイチャンコーヒーです。

カチモールという品種、まだ焙煎した事のない豆です

あまり好きではない品種なのだが

ただ、農園の標高の高さと、雑味が無くクリーンで

カカオ系のフレーバー、日本人むきです。 

主な輸出先はスウェーデンらしい。

日本に身近な、タイ王国のコーヒーをご堪能下さい。


既存の香味の豆とバッティングしない限定豆を選ぶのは

毎回苦労する、産地と品種、香味が良いと思っても値段の

問題が出てくる。「いつも嘆いています!!」

ただねぇ〜〜この企画がないと、いつも同じ豆しか焙煎を

しなくなる。 そして、お客さんも同じ香味で飽きが来る

一種類だけでも変わる豆が飲める、店にとっても

お客さんにも良い事だよね。

シティー、フルシティーローストでの予定です

焙煎度合い、香りなど、お客さんの好みがあるので

好みに合わなかったらごめんなさい。

  「楽しみに、もうチョコっとお待ち下さい。黒ハート



    明日も良い日で有りますように。







posted by マスター at 12:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記

2019年10月04日

環境問題


  雨  22度  友引

台風から変わった温帯低気圧の影響か

雨が急に強く降ったり止んだりを繰り返している。  


今、国連で地球温暖化問題を発言したスエーデン少女の

スピーチをめぐり物議をかわしている 

大人は嫌な所をつかれると、本当の気持ちと逆な事を

言い返す事が多い。

誰が考えても言っている事は当たり前な話だが

各国の、お偉いさんは経済を優先してしまう。

人類が地球に住めなくなる時代は、すぐそこまで来ている

若者につけをまわしてはいけない 「全てにおいて!!」

行動を起した時、地球は時すでに遅しとならないよう

即行動してもらいたいですね。


自家焙煎を生業としている当店としても、他人ごと

ではない。 生豆を焙煎するのに熱源がLPガスなのだ

当然、二酸化炭酸ガスを俳出している。

かといって煙を少なくする設備が開発販売されているが

現在使用している、焙煎機に付けると能力に問題が

発生する可能性がある。「肩身が狭い思いです」 

温暖化の話、企業、個人でも痛みを伴う。

だからこそ、早く行動を起さなくてはいけないのだ


何か出来る事はないかと前に考え、コーヒーを入れる袋を

最利用のお客さんにポイント還元プレゼントをやって見たが

結局続かなかった。 あれから時間がたった今

素晴らしい地球に住み続けるには、本気で環境を考え行動を

起さないといけない時期に来ている。

小さい事で良いから皆で考え行動しましょう!!。




     明日も良い日で有りますように。



 

posted by マスター at 13:23| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記