2020年02月07日

今シーズン初氷



  晴れ  7度  友引

今朝は、しばれたねぇ〜〜。

風呂の窓が凍ったし、裏山から駐車場へしみ出る水が

バリバリに凍った。 「今シーズン最強の寒さ」


今月から、小名浜、泉方面の宅配が金曜日になりました。

先ほど行って来たが快適でスムーズ運転、一時間あれば

5〜6件廻ってこれる。 これから小名浜方面

少しづつ営業始めるとするか。


限定豆のパプアニューギニア、今朝2回目の焙煎が

素晴らしい香味に仕上がった。
P2070093.JPG

だてに26年やってないと、自分で納得!!

スタンダード、スペシャリティー生豆どちらでも

加工と言う焙煎で豆の持っている良い所を引き出す。

スタンダードだから駄目だなんて言う事は、焙煎に携わる物は

絶対に言ってはいけないと思っている。

限定豆は焙煎時特に気を使う、特別限定豆として

高価な値段を付けて販売する分けなのだから

半端な焙煎では妥協出来ないと思っている。

生豆良く価格が高いからだけではなく、ユニークな

キャラクターの豆があれば特別限定豆として、これからも

販売して行く予定です。

今回の特別限定豆は、2月〜3月を予定しています

ヤナイコーヒーだけの極上パプアニューギニアコーヒーを

お試し下さい。 「500gから当日宅配しております」




     明日も良い日で有りますように。









posted by マスター at 15:42| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記