2020年06月17日

限定豆のモカ・マタリ終了間近です



  晴れ  26度  大安

昨日の雷と豪雨、今朝はうって変わって清々しい天気です。


昨夜、何気なく付けたテレビのチャンネル。

スーパーラグビーがニュージーランドで開幕でした

思わず見てしまった。 観客は超満員、でもマスクを付けている

人はいなかったさすがラグビーの聖地。やる方も無観客試合

ではつまらないだろうな〜と思いながら最後まで見ちゃったね。

日本でもトップリーグ観客満員の試合を早く見たいですね。



いがいと人気が有った。 限定豆のイエメン産 モカ・マタリが

あと10日位で終了いたします。 自分では酸味を消し

過ぎかな〜なんて思って焙煎をしていました。

人の好みは色々だな〜と、改めて思った今回の限定豆でした。

モカって酸味のバランスをどのようにするか本当に迷います。

やはり自分の味覚を信じ、あとはお客さんに説明して行くしか

ないんでしょうね。「万人向けのコーヒーは無いですから」

次回は、7月からコスタリカの豆を販売いたします。

生豆の発注は済んだので、入荷した生豆の状態を

見きわめながら焙煎の香味を決めたいと思っています。

マタリを、まだ飲みたい方は早めの購入を

お薦めいたします。



    明日も良い日で有りますように。





posted by マスター at 11:24| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記