2020年07月25日

嫌いな人でも飲めるコーヒーを!!



 曇り〜雨   25度   仏滅

今年は梅雨と言っていいのですかねぇ? 
梅雨が無ければ農作物が育たないが、太陽が出なく
長雨が続く梅雨、世の中全てに影響してしまいます。
コロナに災害、後半はヤバイ事になりそうです。


いくみちゃん注文ありがとうございます。

お母さんに焼き立てのコスタリカを渡します、届いた頃

飲み頃になりますので美味しく飲んで下さい。

今回の豪雨、ご主人の実家は大丈夫でしたか

帰省の時、また、お店にお立ち寄りください

美味しいコーヒーを用意してお待ちしています。


コーヒーが嫌いだった私が、いま作ってみたい

コーヒードリンクがあります。

オーナーの皆さんは、コーヒーが好きでカフェや自家焙煎店

などを始めますが、私の場合好きで始めた訳ではなく

はっきり言えば嫌いな方でした。

始めたら、しっかりはまってしまい焙煎機とお店を買って

しまった。 人生って面白いですねよね?、好きで始めた

事業なのだが駄目になってしまう事もある。

さて、コーヒーが嫌いな人は理屈ではなく苦味、酸味

渋み、えぐ味、などが飲んだ後いつまでも残る感が嫌。 

わたしもそうだったが体が拒否反応をしてしまうのです。

焙煎屋さんが良く言う言葉で、本当に美味しいコーヒーを

飲んだ事がないからだとか、理屈をこねる方がいるが

いい加減にしなさいと言いたいです。  

コーヒーにミルク、ソース、シロップなど入れコーヒーの

刺激を消せば嫌いな人でも飲める美味しいコーヒーに

なるのです。 それは嫌いな人が作れば間違いなく

美味しいドリンクが出来上がります。

私しか作れないレシピを作ります。 でも、この店では

保健所の許可がないので提供できません。 完成だけは

させておこうと思っています。

    「焙煎屋の独り言」
何のかんの言っても、良いコーヒー豆が
基本だよねぇ〜〜。



      明日も良い日で有りますように。









posted by マスター at 15:06| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記