2018年10月03日

焙煎機のオーバーホール


晴れ  22度  (先勝)

今週末はいわき街コンです

今年のゲストは八神純子さん、前回、街コンで見たが

声も衰えてなく、より素敵になってきてますね。

週末の台風が気になりますが、年に一度のビック

イベントみんなで楽しみたいですね。


    汚れがひどかった排気ファン
PA020115.JPG


    もっとも影響が出る
    ガスバーナーとノズル
PA020117.JPG

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昨日は定休日で、年に3度の焙煎機のオーバーホール

一日がかりで&清掃点検。 今回の焙煎機の汚れ

状況からみて、少し煙の流れが良くなかった

みたいだ。 焙煎機の各部の汚れを綺麗に

落とさないと火力と煙の流れに影響が出て

香味に微妙な違いが出る。

焙煎も大事だがメンテナンスはそれ以上大事

俺が思うに、大事に使えば30以上年は使えると思う

今の焙煎機は24年目大事に使えば、あと10年は

問題なく使える。 新型の同じ焙煎機に比べると

少し格好は悪いが、余計なカバーとかが無く熱が

こもらなくメンテナンスもしやすい。

あと何年使えるか分からないが、鋳物のドラムが

壊れるまでは使い切りたい。




      明日も良い日で有りますように。






posted by マスター at 16:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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