2020年03月14日

老若男女が好むコーヒーです



  雨  10度  仏滅

朝から冷たい雨です

先ほど朝からの焙煎が終了して、やっと昼飯です

焙煎をしながらその他の対応、前まで出来ていたが

近頃、作業が何かしら抜ける。 加齢のせいか??



   我が家の朝食は何時も豪華です。
IMG_0095.JPG

昼食後から翌朝まで食べ物を胃に何も入れないので

朝起きた時は、お腹ぺこぺこ状態です。

昼飯は仕事の状況で、時間がずれる事があるので

朝食だけはゆっくり30分位かけて食べる

ようにしています。 手間を惜しまず作ってくれる

妻にはいつも感謝しています。

そのお返しと言って良いのか、当店だけのとんでもなく

素晴らしい焙煎方程式を完成させようと努力しています

東京から帰ってくるスタッフに頑張ってもらう為にも

完成させないとと最終段階に入っています。

あと、微調整で完成します。

完成したら、焙煎業界に一石を投じる事になるでしょう。

「もし自分がお客さんだったら? から始まる商い。」




     明日も良い日で有りますように。





posted by マスター at 16:33| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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