2019年11月22日

10月桜が満開!!


  曇り〜雨  13度  「小雪」  大安

 
 今年も平高下の10月桜が満開で綺麗に咲き誇っています
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  十数年ぶりに、下り方面に行って見た
  Jビレッチィ、天神岬公園、鮭の簗場と
  ドライブ。 簗場は10月の台風で壊れたらしい
  今年は、鮭の溯上がほとんどない状態らしく
  温暖化の原因が大きいと話していた。
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朝ちょっと晴れていたが、昼前から雨です。

すっかり寒さが定着して冬本番です、今年の寒さは

どうなのか気になるこの頃です。



限定豆の、タイ・ドイチャンコーヒーが、ふっくらと

焙煎豆に仕上がっています。  

カチモールという品種なので、初めはどうかと思って

いたが結果オーライでした。 ブルボン品種も有った

みたいだが、限定豆の違いを出すにはカチモールの

方が良かった。 まず香ばしい香りが良い。

味はとても優しい女性向きです。

どうしてもキュンという酸味が嫌いなので、ほのかに

感じられるフルシティーローストまで焙煎しています。

常連さんは、香りは素晴らしいがコクが物足りない

という方がいる位。 限定豆らしくて0Kです

定番豆とのギャップが面白い、いろんなタイプの

コーヒーを楽しんでほしいですねぇ〜〜。

12月末まで販売出来ると思います。

今回は、早々と次回の限定豆を問屋に予約を入れました。

オープン以来販売した事のない豆、ザ、ヤナイコーヒー

という香味に仕上げますので、楽しみにお待ち下さい!。




   明日も良い日で有りますように。






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2019年11月18日

新型コーヒードリッパー


   曇り〜雨〜晴れ  13度  先勝 


 鉢変えしたのでストレスがかかっているみたい?
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今朝は焙煎をやらないので、朝一番でコーヒーの木の鉢変え

をした。時期的には遅いが、きゅうくつそうなので急きょ

変えてみた。ホームセンターの方にNGって言われたが?。

木と、毎日会話が出来ているの大丈夫でしょう!!



    ハリオの円錐ドリッパー
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  三洋産業の円錐ドリッパー
  凹凸が上まであるのでペーパーとドリッパーの間の
  空間から空気が抜け、スムーズにお湯が注げ
  雑味が出にくいコーヒーを淹れる事が出来ます
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20年近く取引がある、ペーパーフィルターメーカーの

三洋産業が新型円錐ドリッパーを持って来た。  

大量生産のハリオに比べると、作りは良くしっかりしている

さっそく試してみたが使いやすい。 ドリッパー内部の

リブが高くフィルターからコーヒー液の流れがスムーズ

なので雑味が出にくいと思う。  

ペーパーフィルターは気に入って仕入れているが、折を見て

ドリッパーも三洋産業に変えて見様かと思う。 

前に何度か書いて事があるが、美味しいコーヒーを選ぶ

ことは大事だけど、ペーパーフィルター選びは本当に

大事なのです。「声を大にしていい続けています」

一度、三洋産業のペーパーを使ってもらったら

分かると思う 「スムーズにお湯を注げ、注いた分のお湯は

コーヒー液となってカップに落ちます。」

常連さんは、わざわざペーパーフィルターを買いに来ます

フィルター&ドリッパー変えるだけで美味しさが

変わりますよ、ぜひ試してみて下さい。




     明日も良い日で有りますように。








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2019年11月15日

テイクアウトコーヒー


  晴れ  15度  仏滅  

     今日は風もなく久々に良い天気です。
     池の周り、紅葉が始まってきました
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昨日もそうだけど、だんだんと風が強くなり駐車場が

落ち葉の吹き溜まりで、掃いてもきりがない状態で

困っています。 せめて枯れ葉が、お札だったらな〜〜

なんて思う今日この頃です。 狸さんお願いしま〜す!

「いけない考えですね〜〜」


いわきも自家焙煎店&カフェが、だいぶ増えてきた。

でも、自家焙煎店からコーヒーを日常的に買うお客さんが

少ないのがちょっと気になります。  

全国的にコーヒーの盛り上がりが広がる一方で、地方では

思った以上に、お客さんは増えていない現状。

挽き売り専門店には限界がある事は分かっているが、なかなか

二人で営んでいると、色々とクリアーしなくては所が沢山ある。

15年前にテイクアウトコーヒーの販売を3年間やった事が

あった。 一人が配達に出ると店を一人ではやりきれない。  

そして来年、本格的にテイクアウトコーヒーの販売を

スタートしようと思ってる。 まず、手伝ってくれる人が

出来た。 でも、店の中を保健所の許可が出るように

改善しなくてはならない。 今まで最大ネックになっていた

店の狭さ、改善するとますます狭くなる。

これをどう設計するか、専門家に話しを聞きながら進めたい

とにかく、豆を買いに来て頂いている常連さんに

狭さでストレスがかからないようにしないといけない。

ヤナイコーヒーの本当の香味を知って頂くにはテイクアウト

コーヒーが一番良いです。  

グラム数、湯の温度、入れ方などをレクチャーしながら

入れる所を、ゆっくり見てもらう事が出来る。

ヤナイコーヒーの美味しさを最大限に再現出来ている

お客さんは少ないと思う。

美味しさを知ってもらって自宅で再現して美味しく飲んで

もらう事から始めないといけない。

売って終わりではない、そこからがスタートなのだ!!。

今、飲んでみたい方に無料でテイクアウトコーヒーを

提供しています。 「飲みたいと一声かけて下さい」




     明日も良い日で有りますように。







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2019年11月11日

呑んで脳を緩くするのも必要です???



  雨  14度  赤口

    街中、じゃんがらのカラクリ時計
    思わず足を止め見入ってしまう
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雨から始まる一週間。 火曜日を定休日にしてから

自分の中では月曜日が週末に感じている。 

明日は定休日で好きな所に行けるし、一日だらだらしたり

リフレッシュ出来る大事な日。 月に一日休みを増やし

連休を作るのも良いかなと考えている?。



     旨味がのりのりです
  晩酌には、やっぱ純米酒だね!!
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風をひいたり地域のイベントがあったり、やっと先週の

土日から呑めるようになった。

今回は、お気に入りの純米酒を購入して呑んだが

体と心に沁みた。 やはり体調を整えて呑まないと

日本酒のありがた味がなく作り手に失礼かな〜〜と思う。

昨夜は、新鮮なぼたん海老をいただき刺身で頂く

その後がいけなかった。 東羊羹と豆大福のいただき物が

テーブルの上にあった。 自分の中では日本酒と甘味の

組み合わせ、これが至福のひと時なのだ!!。

誘惑に負け、呑みながら食べてしまった。

つまみのほかに食べるので、当然満腹感まんさい!。

今朝、ヘルスメーターに乗ったら+1、5kオーバーで体が重い

今週のウォーキングで2k落とすとするか。

毎回思うのだが、呑みながら食べると脳が全てを許してしまう

これは絶対に直らないだろうな〜〜。




      明日も良い日で有りますように。



  

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2019年11月10日

昭和感がいいね〜〜。



  晴れ  15度  大安

風が強いが清々しい一日です。 

街中の、お客さんの駐車場に止めさせていただき 

街歩きをしてきた。


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  ユニークなスニカー屋
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本町通りでイベントをやっているいると聞いたので

行ってみた。 出店しているお店が少ないのが残念!

ふだん街中をぶらぶら歩くという事がないので

駅前から南町〜鍛冶町の路地を見て歩いて来た。

昭和感が懐かしかった〜〜。 

    気になっているお店、定休日でした
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 俺達が小さかった頃
 聖地だったホビー屋さん
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  火力が強いのでカーボンの汚れも硬い
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先週、焙煎機のOH&清掃をやった。

本来10月始めにやる予定だったが定休日が

ほぼ雨で、伸び伸びになり一ヶ月も遅れてしまった。

湿気が有ると、排気ラインの中の汚れが解けてべとべと

になり最悪!、余計に汚れてしまうので中止のままだった。

今回、焙煎中ある所の時間だけ延ばしたので、釜から出口の

ラインの中の汚れはカーボンのように硬く落とすのに

大変だった。 焙煎機の汚れが豆の風味の仕上がりを全て

表している。 今の焙煎、自分の中ではベリーグットです。

定期的のOH、ただやるだけじゃなくそこから何を得るかが

大事だ。 それを知らないと人を感動させる事は出来ない。




     明日も良い日で有りますように。

 






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2019年11月08日

今日は立冬!!



  晴れ  17度  先負 

今年は秋の期間が少なくいきなり立冬かよって感じ?!

季節の変化が年々大きくなって来ている。

いきなり冬で体調崩している方が多いみたい

皆さん気をつけましよう。 



先週、配達で平窪に行って来た。

スコップと長靴の方達が数人づつ歩いている

姿を見かけた、ご苦労様と声をかけたかった。

ちょっと気になる事がある?、ここ20年位前から

日本各地で毎年大規模災害が起こっている。

被災地区でボランテァの受付を始めました

または、こちらはボランティア足りませんなど

テレビ、ラジオで見聞します。

そこで思うのだが、ボランティアのシステムが限界を

迎えているのではないかと思っている。

福島県でも3、11では全国からボランティアの方々に

大変お世話になりましたが、感謝の一言で済ませていた。  

もう、弁当、交通費、宿、けが、全て自己責任は

止めないといけない時代が来ている!!。行政も考えないと

ボランテァに協力する人がいなくなる、皆さん薄々感じて

いると思う、現場の仕事、重労働だしかなり危険だょ。

善意と言う言葉に甘えるのは止めよう。この言葉を

公の場で発言してくれる行政、政治家が居ないのが

情けない。これから災害がより増えて行く、すこしでも早く

決める事を決めて安心してボランティアに参加して

いただけるようにしてほしい。 

いつ何処で災害が起きてもおかしくない時代

人事の話しではない、明日貴方の地域でおきるかも??




     明日も良い日で有りますように。 

 





 




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2019年11月04日

20年ぶり?!


 晴れ  17度  大安

いやぁ〜〜、20数年ぶりに風邪をひちゃいました。

ちょっとしたゆだん?、 老いを感じている時間です

集中力無いのがつらいです。

昨日、日曜診療している病院に薬を貰いに行ったら

待合室に入りきれないほどの人、50〜60名はいたと思う

薬を貰うまで2時間かかった。 

頂いた薬を飲み一晩たちだいぶ楽になった。

ちょっとしたゆだんが病を招く! 「気をつけましょう」


    毎回素敵な絵手紙の作品集
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  プロなみのフォトショット毎回楽しみ
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     今回のハンドメイド作品
 問題なく商品として販売出来るハイクオリティー
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土、日曜と、石森ニュータウン文化の日イベントに

行ってきた。 台風とその後の雨被害で太極拳と

お琴の発表会は中止となり、日曜は静かな最終日でした。

やはり話題は被害の話、石森は高台にあり断水だけ

でしたが、下にさがると被災ごみが山ずみ状態で

被害状況の凄まじさを感じさせます。

毎年来られている方と何げない話をし、コーヒーを

飲んで頂く、少しの癒しの時間でも大事かな〜と思った。

毎回、当店自慢の山口農園、天日干しの豆を少し薄めに

し淹れて持って行っている。

体調がすぐれないと言っている方がいて、少しだけ

頂だいと言いブラックで飲んで、美味しいといっていた

方がいた、翌日も来て美味しいからまた飲みに来たと言い

飲みながら、このコーヒーどうして優しくて美味しいのと

質問を受けた。 いつも思うが何から話すか相手の方を見て

説明している、 ちゃんと説明すると、かなり時間が

かかる話なのです。 逆に説明をしないで

ありがとうございます、と言ったほうが良い場合が

あります。 昨日は、それが正解だったと今思っている

お金じゃなく、感謝と言う気持ちを頂く大事さを毎回

思わされるイベントでした。

それと、薬を貰いに行っている時間に手伝って

いただいた方、ありがとうございました。



     明日も良い日で有りますように。







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2019年11月01日

有難うございました アロハ〜〜〜。



 晴れ  17度  友引  

日中は暖かいが、朝晩めっきり寒くなってきた。

我が家では昨日コタツを出した。 今朝起きてコタツに

滑り込む! 至福のひと時でした。  

台風後の断水は非常に難儀な思いをした。  

お風呂、洗濯、トイレと大変だったがハワイアンズさんが

断水地区を平日夕方から無料開放してくれ、大浴場で

ゆったりとした時間をすごす事が出来た。

昨日で入浴を終了した、有難ございました。

    感謝です!!。


  たかしさんから新作を届けていただきました
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菊と赤とんぼ、季節どんぴしゃです。

各地で、菊祭りや品評会など開催されてます。

毎回、手がこんでいます。 色紙に絵を書いて

その上に折り紙を張っていく、そこに赤トンボを

飛ばせる。 にくいですね〜〜。

別に、赤とんぼだけを二匹飛ばしてる。  

約、月に一度作り届けてくれる、無償だよ!!

たかしさん本当に有難うございます。「感謝です」



明日から、石森ニュータウンの文化祭をコーヒーで

お手伝いしてきます。 お世話になって十数年になる

声をかけられるうちは、お手伝いにうかがいます。

私が手伝いを始めた頃は、小学生だった子供たちは

高校生になっている。 十年一昔、今、五年一昔

時の流れ年々早くなって行く、やだね〜〜。

この地区もそうだが、石森地区も年々お年寄りの方が

多くなってきている。 若い人たちが入居してくる

解決策を早く実行しないと自治会が崩壊しかねない。

地方全体がかかえている問題だよね〜。

明日あさってと、皆さんに会い楽しんできます。



    明日も良い日で有りますように。



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2019年10月27日

再会は出来たけど・・・


 曇り  18度  先勝 

今朝ふと気付いた、今日は親父の63回の命日だ

母親の命日は、しっかり覚えているのに親父の命日は

忘れている、父親の存在は薄いな〜〜?。

同姓として存在感を持たないと駄目だよね。


ちょっと肌寒い一日ですけど?。

昨夜は、ラグビーの再放送BSでイングランド

ニュージィーランド戦を観戦!!

素晴らしい試合だった!。 今回の決勝戦といっても

いい試合。 相手を研究尽くし封じ込む、あんなに激しい

中で作戦どうりに進み体が勝手に動いていく!

あれがラグビーフットボールなのです。

もっとメジャーなスポーツになることを願っています

呑みながら見ていたので、つい呑み過ぎちゃった!!。

今朝寒さを感じない、半袖ポロシャツで仕事をしています


ラグビーといえば、息子が高校時代3年間やっていた。

その時にいっしょにやっていた子が夏井川決壊で

一階まで水に浸かり家族で避難所にいた。 

テレビのインタビューに出て状況を説明していたという

話は聞いていたが、中央台公民館に避難していたとは

驚き。 被害に遭った時の写真を見せてもらい話しなどを

聞かせてもらった。 水が上がる前に隣近所に声をかけて

歩いたそうだ。 原発事故でいわきに避難している

老夫婦が近くにいて避難するように声をかけたが、嫌だと

言われ一度はあきらめたが直ぐそばの堤防が決壊寸前

だったので強引に連れ出したそうだ。 

その後、その場所は2メートル水没したそうです。

平屋だったので、おそらく・・・・・

聞いていてとてもつらい話でした。

10年ぶりに再会したが好青年になっていて誇らしく思った。



    明日も良い日で有りますように。   










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2019年10月26日

リラックス効果があれば??


  晴れ  19度  赤口


予想もしない嵐、台風と前線で強い雨になるとは

分かっていてが、まさかここまでになるとは?!

四つの川でまた氾濫、心臓に良くない。

これから何年にかに一度はこのような災害が起こる

事を覚悟しなければならない時代が必ず来る!!。


継続非難所を調べ、店に近い中央台公民館に

木曜日行き館長に直談判。 

非難している方にコーヒーを飲んでもらえるように

話をした。 心よく了解してもらい昨日午後6時に

コーヒーを用意して行って来た。

傘が使えないほどの雨風、荷物の積み下ろしで

車の中もびしょびしょ。

炊き出しの方々も来ていたが、皆さんずぶ濡れに

なりながら夕食を提供したいた。

小さい事、何でもいいから自分で出来る事

やって見るのも大事ですよね。

避難所に知人、お客さんがいたり改めて「結い」

の大事さを知る

週に二回しばらく通うことにした。

台風被災から少し時間がたって来た、心の中にぽっかりと

隙間があいてくると思う、コーヒーを飲んでいただき

活力につなげていただけたら幸いです。




    明日も良い日で有りますように。





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2019年10月21日

優しく素直なドイチャンコーヒー


  曇り  18度  先勝


    先ほど家の前を自衛隊の給水車が通った
    病院、老人ホームを給水しているらしい
    有り難いですよね。
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限定豆販売を、今週の水曜日からスタートした。

毎回思うが、自分の言っている香味評価が、どの位

お客さんに理解していただいているのか

思う時がある。

こんな話をどうしてするか? 今現在まで26年

焙煎加工という仕事を生業にしているが、いまだかつて

この焙煎方法で決まりと思った事がない。

基本焙煎を変えるというのはご法度なのだ!!  

お客さんに、甘えているいる分けではないが

創作焙煎をさせていただいております。

今回限定豆のタイ・ドイチャンコーヒーだが

どちらかと言うと、としつした個性が有る豆ではない。

酸味系のさっぱりした豆で、バリスタが欲しいという

豆ではない。 だからこそ、当店にぴったりの豆なのだ

私の焙煎哲学があり、日本人が感じる事の出来る抹茶や

玉露のような苦味や渋みがあるのが、裏側に甘味を

感じる事が出来る。 味に角が無く和菓子、洋菓子と

いっしょに頂ける香味を目指しています。 

個性の際立つ、キャラクターなコーヒーも

良いが、今回は飲みやすいコーヒーをお勧めいたします。




     明日も良い日で有りますように。

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2019年10月20日

タイ国の豆、こんなに美味しいとは?!


  晴れ  21度  赤口

日がかげると風が冷たい
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断水、今月いっぱい駄目だろうな?  

こうなったら持久戦覚悟、なるようにしか成らない。


 タイ国・ドイチャンコーヒー、とにかくクリアー
 優しい香味で日本人が好むコーヒーです
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今週から特別限定豆を販売しました。

生豆は入荷していたのだが、台風でバタバタしていたので

販売はどうしょうか迷っていた。 お客さんから

販売を始めてと言う声が出たので踏み切った。

限定販売も二年が経ち、メジャーな国の豆はほぼ販売した。

探しているうちにアジア隣国の豆を販売した事がないので

タイ、ミャンマー、ベトナムの中から、タイ宇佐美農園を

選んだ。 今回、カチモールという品種で探している物とは

かなり違うが、農園の標高の高さと雑味が無く

カカオ系のアロマやフレーバーが有るいうので決定!!。

だだ酸味に特徴が有るというので、火を入れる前の蒸らの

時間をしっかりと取った。 結果正解でした!!

カカオ系の強く甘いフレーバーで味の広がりは最高

飲んだ後は味切れが良い。 焙煎度合いは中煎り

(シティーロースト)でブラックで美味しくいただけます

深煎り好みの方には物足りない感じはするが

香り、コクと旨味はしっかり出ています。

日本人向きのコーヒーです、飲んだらきっと嵌りますよ!!




    明日も良い日で有りますように。









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2019年10月19日

情けは人の為にならず


  雨〜晴れ  18度  大安

昨夜も、けっこう雨が降ったのか?

朝、駐車場の水抜きパイプから水が吹き出ていた。

まだ土壌にはたっぷりの水が含まれている

あらためて大型台風の恐ろしさを知る。

何を対策しても自然の力には勝てない、命を守るには

素早い避難しかない。


先日、スパリゾートハワイアンズの話しで

すごく恥ずかしい話。 たまたま小銭入れを持って

行くのを忘れた。 大浴場のコインロッカー前で

もぞもぞしていたら、帰りの用意をして隣にいた70才

位の男性が、すっと200円を出して使ってちょうだいと

声をかけていただいた。 「凄い神対応でした」

奥さんとは入り口で別れていたので、車まで戻らないと

いけないかな〜と思っていた。

ことわざで、「情けは人の為にならず」と言うが

この言葉が、こんなに身に沁みるとは・・・・・。

有難う御座いました。 結いの心、大事にして行きしょう

話は違うが世界中の人々が「情けは人の為にならず」の

精神をもっていれば、もっと平和な世界が築けると思う。

誰が考えたのか、ことわざの素晴らしさ。



     明日も良い日で有りますように。



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2019年10月18日

ふとっ腹ですねぇ〜!!



  曇り  18度  仏滅

昨日とうって変わって肌寒い一日です。  

ハワイアンセンター??が、午後4時から一般開放を

始めてくれました「無料で週末を除く」感謝です。

我が家でも二日連続でお世話になりました

20年ぶりに行ったもんだから分からず、与市の湯に

入ったら露天風呂のみで、石鹸、シャンプーNGでした。

あげくに、暗いので足の指を岩にぶつけ紫色になっている

どじですねぇ〜〜。 昨夜も負けじと行って来た。

大浴場が、ぎっちり混雑していたがありがたいです。

「バカですね〜!! 恥ずかしくて痛いなんで言えねぇZ」
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今朝から店で、一杯づつドリップコーヒーを淹れ

テイクアウト用カップに入れて無料提供しています。

近くに来られたら寄って見て下さい。



    明日も良い日で有りますように。








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2019年10月17日

何か出来る事有りますか?



  晴れ  19度  先負  

朝晩めっきり寒くなってきました

今日のいわきは、日中ぽかぽか陽気です。

体調を崩さないように体調管理をしっかりしましょう



お見舞い、ご支援有難うございました。

お気持ちだけで、じゅうぶん心が温まりました。

「感謝いたします」

我が家は雨漏りぐらいで済みましたが、水害に遭われた

方々を思うと心が痛い思いです。

コーヒー屋なのでコーヒーで、何かお手伝いしなくてはと

思うのですが、現状が少し治まらないと早いかなと思う。

より寒くなって行くと思うので、作業、何気ない時間に

ほっと出来る、お手伝が出来ればと思っております。

水道が出るようになったなんて喜んでいる場合ではない

なにか出来る事を個々で考えてみてもいいよね。




     明日も良い日で有りますように。













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2019年10月14日

台風のお土産、断水困っちゃうねぇ〜



曇り〜雨  19度  赤口  

台風が過ぎ去って、被害の甚大さが分かってきた。   

こんなに酷くなるとは誰も想像しなかったと思う。

親戚の家が床上浸水したと聞いたので

お見舞いがてら、手伝いに行ってみた。

川のそばに住んでいるので、ある程度は予想したが

こんなに酷い氾濫は初めてと言っていた。

その近くに、お世話になっている醸造店が有るので

寄って見た、お店と工場が凄いことになっていた。

販売物200kぐらいは廃棄処分が出るらしく

ボイラー、関連機械が水に浸かった。

いつもお願いしている電気設備会社の方に来てもらい

点検をしてもらっていた。 今回は8年前の震災より

被害は少ないので、まだ良い方だと言っていた。

皆さん片付け作業をしていたので、少しだけ手伝いを

して来た。

ここまで氾濫が同時多発するなんて、今ままで

記憶が無い。 

断水が続いているので明日の定休日、三日ぶりに

温泉みゆきの湯に行って汗を流してくるか!!




     明日も良い日で有りますように。






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2019年10月12日

台風、小名浜直撃です!!



  窓ガラスが割れて雨が入っても良いように
  焙煎機をブルーシートで囲いました
  ここまでやって駄目なら、しゃ〜ねぇ〜べぇ!!
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今日は午後3時で閉店しました。

台風が、これからいわき直撃です

今、午後10時過ぎ、いつも思うのだが地元のテレビ

ニュースでリアルタイムの映像が少ない。

駅前じゃなくて河川の状況を映せ!! 

我が家では台風対策を、しっかりしました

後は天に委ねるます。

チョコっと呑んでいるが、直ぐにも対応出来るように

待機しています「4時から呑んでいるの少し呑みすぎですが!」

郷が丘地区は高台で安心なのだが、知り合い、お客さんが

川沿いに住んでいる方がいるにで心配です。

午後10時現在、新川、夏井川が氾濫警戒が発表されました。

何か有りました、ドライバーを付けて直ぐに

飛び出す準備が出来てます。

「ごめんなさいです」

台風、なぜか気持ちが高ぶります「男の性ですかね〜?」

後、4時間いわきから台風が過ぎるまで、どんな状況か

見届けないと寝れないです

明日はきっと寝不足です。




    明日も良い日で有りますように。

















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2019年10月11日

グットタイム2019、中止なりました



  曇り〜雨  20度  先負
   

   大沢さんから岡山のお土産を、また頂いちゃいました。
   いつも有難うございます、ごちそうさまです。
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                                                    当店前の交差点脇に郷ヶ丘三丁目の花畑が有る
   コキアが綺麗に色づいている
   台風で倒れてしまうかも?

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台風が関東直撃しそう

前回とほぼ同じコース、いやな予感です。

我が家でも朝から対策しっかりしました

後は運を天にお任せします。

いわきでも、お店を閉める所もあるみたいだ



イベントの秋、中止の所が多いです。  

13日、内郷青年会議所主催のグットタイム2019に

いわきコーヒータイムで、県内外から自家焙煎店11件が

出店予定だったが台風で中止になりました。

今回、自家焙煎店が初合同でイベントをやる

Vol、0 と銘打っての開催だっただけに

皆さんがっかりしている所です。

企画を練っていただいた方、内郷青年会議所の方々に

感謝いたします。 「有難う御座いました」

いわきで自家焙煎店が集まりイベントをやる、時代の流れ

かな〜〜なんて思う

当店がオープンして26年が経った今、企画を練る人が

いわきで自家焙煎店を始めた、嬉しいです。

いわきで、もっともっと自家焙煎店が発展繁盛するように

コーヒーの輪を広げたいですね!!。




     明日も良い日で有りますように。



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2019年10月07日

何処に行ってもどら焼きが気になる?


 雨〜曇り  20度   大安

今の時期、暑かったり寒かったりを繰り返し

晩秋に向かう時期。 朝晩は寒さがいっそう厳しく

なります、体調を崩さないよう体調管理を

して行きましょう。


   コーヒーにどら焼き
 日本酒にもどら焼き、至福の時です!!
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先週10月1日、コーヒーの日が定休日だったので

ショッピングをかねて郡山へ行ってきた。

まずは、超有名なコーヒー豆焙煎店へ

いわきからも行っている方も多いお店です。

試飲用ポットが十数本ならぶ。 午前中だったので

全てのポットが揃ってなく、試飲したいコーヒーを

作っていただき次から次へと試してみた。

一番印象に残ったのがケニアの農園物、酸味が素晴らしい

飲んだ瞬間に明るいフルーツ系の酸味。「目が覚めます!」

当店の焙煎機では、どう逆立ちしても作れない香味

目指している所が違うので当たり前な話ですが。

何種類かを購入して来て飲んでいるが、なかなかです。

淹れる器具はコーヒープレスが合っている気がする。

雑味が少ない分、香味がはっきり出てマイルド感が

楽しめる。

少し気になったのが、お店では金属フィルターで

淹れているのでコーヒーの微粉ではなく、液に大き目の

粉がまざってしまっていた。


店員さんに、美味しいどら焼きの店を聞いて購入した。

俺の悪い所で、購入したら直ぐに食べないと

気がすまない、食べながら車でモールへ移動。

ショッピングをして帰ってきた。

繁盛している店を見て歩く、何かと勉強になりますね。


次回は裏磐梯方面へ紅葉見物だ。 

え〜〜と、どら焼き、和菓子屋、天ぷら饅頭と、

笹団子、紅葉より饅頭か〜〜い、どちらも楽しみです。


    

     明日も良い日で有りますように。





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2019年10月06日

次の限定販売豆決まりました


 雨〜曇り  22度  仏滅  

昨日と、うって変わっての天気です。

昨日、草刈をしようと予定していたが時間がなく

明日にまわした。 「結果こんな天気、困った!!」


限定販売豆のエチオピア・イリガチャフェ、天日干し

コケ、ハニーがお蔭様で今週ぐらいで終了します。 

限定豆販売は、3ヶ月間で終了なのだが

今回は真夏を挟んでの販売、やっぱ夏のコーヒー販売は

伸び悩む?。 「なにか良い解決案ないかな〜」


    30k麻袋入り宇佐美農園
    ドイチャンコーヒー生豆
PA061069.JPG

次回の限定販売豆が決まりました!!。

タイ国・チェンライ県ドイチャン村の宇佐美農園

ドイチャンコーヒーです。

カチモールという品種、まだ焙煎した事のない豆です

あまり好きではない品種なのだが

ただ、農園の標高の高さと、雑味が無くクリーンで

カカオ系のフレーバー、日本人むきです。 

主な輸出先はスウェーデンらしい。

日本に身近な、タイ王国のコーヒーをご堪能下さい。


既存の香味の豆とバッティングしない限定豆を選ぶのは

毎回苦労する、産地と品種、香味が良いと思っても値段の

問題が出てくる。「いつも嘆いています!!」

ただねぇ〜〜この企画がないと、いつも同じ豆しか焙煎を

しなくなる。 そして、お客さんも同じ香味で飽きが来る

一種類だけでも変わる豆が飲める、店にとっても

お客さんにも良い事だよね。

シティー、フルシティーローストでの予定です

焙煎度合い、香りなど、お客さんの好みがあるので

好みに合わなかったらごめんなさい。

  「楽しみに、もうチョコっとお待ち下さい。黒ハート



    明日も良い日で有りますように。







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